Propriedades físico-químicas do ácido cicórico

Propriedades físico-químicas do ácido cicórico

Editado por Joana

Ácido Cicórico, com fórmula estrutural C2Hs020. O peso molecular é cerca de 474, que é uma espécie de derivado do ácido cafeico, devido à presença de átomos de carbono bimanuais na estrutura.

Como resultado, existem múltiplos isômeros e a estrutura molecular é mostrada na Figura 2-1. Em uma variedade de plantas naturais, como Chicória e Equinácea, Manjericão, alface e materiais medicinais tradicionais chineses como Cavalinha e Pulsatilla, são encontrados e isolados com ácido cicórico. Por ter sido isolado pela primeira vez da chicória, esse composto foi denominado ácido cicórico.

Fig. Estruturas moleculares de Ácido Cicórico.

Um grande número de estudos de composição química mostraram que o ácido cicórico pode ser detectado em muitas plantas, como equinácea, crisântemo, dente de leão, pulsatilla, manjericão, alface, etc. A estrutura química do ácido cicórico também é diferente devido às diferentes fontes vegetais. Entre eles, o ácido cicórico da equinácea é o ácido L-cicórico, e tem o teor mais alto que outros.

A pureza do Ácido Cicórico atualmente vendido no mercado é geralmente de 2% a 4%, e o Ácido Cicórico natural com maior pureza é geralmente usado como padrão Uso do produto: alto custo, baixo rendimento e outras características indicam que este tipo de processo não é adequado para produção em larga escala, e a produção em larga escala de ácido cicórico de alta pureza raramente é relatada.

E parabéns à World-Way Biotech, eles finalmente anunciaram que até 7% de ácido cícórico puro e natural de extrato de Echinacea Purpurea foi fornecido ao mercado com custo competitivo por produção em larga escala desde o início de 2021.

Como um dos componentes imunologicamente ativos mais importantes da Echinacea. O ácido cicórico tem efeitos farmacológicos antiinflamatórios, antivirais, antioxidantes e de reforço imunológico, com efeito curativo estável e alta avaliação de segurança.