Breve introdução e principais aplicações do extrato de alecrim

Editado por Jéssica

Alecrim (Alecrim) é um broto verde perene de sálvia, seu nome latino é “orvalho no mar(Rosmarinus officinalis)'. O local original é a área de restauração de incenso cíclico. Cresce em Espanha, França, Itália, Tunísia, Marrocos, Turquia e outros países europeus e O Os países vizinhos do Norte de África têm agora uma grande área na China.

Há um registro histórico do uso do alecrim como tempero na Europa na Idade Média. No início da década de 1990, os países ocidentais começaram a estudar o alecrim durante séculos. Depois de comparar os efeitos antioxidantes de seis plantas num estudo comparativo, o alecrim é reconhecido como uma planta com elevados efeitos antioxidantes e tem um efeito inibitório significativo sobre os efeitos de vários lípidos complexos.

Atualmente, existem principalmente três métodos de extração para a produção de alecrim na China: extração com solvente de ingredientes ativos antioxidantes (rosmarínico ácido, carnósico ácido e ursólico ácido);Método de destilação de água para destilar óleos essenciais; método supercrítico para extrair óleo volátil e carnósico ácido óleo.Água-solúvel rosmarínico ácido e solúvel em óleo carnósico ácido são os principais ingredientes ativos antioxidantes do alecrim extrair.Seu a produção e a separação são realizadas principalmente por meio de diferentes solventes, e diferentes produtos são obtidos por meio de processos de tratamento como remoção de impurezas, descoloração, desengorduramento e recristalização.

Solúvel em água alecrim ácido e solúvel em óleo carnósico ácido são antioxidantes polifenóis naturais, os quais podem prevenir eficazmente a oxidação ranço dos óleos e evita o desbotamento ou descoloração causada pela oxidação. O efeito antioxidante é 2 a 4 vezes maior que o dos antioxidantes sintéticos BHA e BHT, melhor que o VC, 1 a 2 vezes maior que o dos polifenóis do chá e 1 a 2 vezes maior que o do TBHQ. A estrutura é estável, não é fácil de decompor e pode suportar altas temperaturas de 190-240℃.

Por ter características de alto desempenho antioxidante, boa estabilidade térmica, baixo custo de produção e não toxicidade natural, o extrato de alecrim evita efeitos tóxicos e colaterais no corpo humano. Tem sido amplamente utilizado em diversas bebidas, líquidos orais, produtos aquáticos, etc. Entre pigmentos naturais, cosméticos, produtos de saúde, medicamentos cardiovasculares, diversos óleos comestíveis e alimentos ricos em óleo, há uma tendência de substituir gradativamente os antioxidantes sintéticos amplamente utilizados. , e é reconhecido como o melhor antioxidante natural comestível de terceira geração da contemporaneidade.

Ursólico o ácido é obtido após a separação de rosmarínico ácido e carnósico ácido. Tem efeitos antibacterianos, antiinflamatórios, antienvelhecimento, pressão arterial e lipídios no sangue. É usado principalmente em medicina, produtos de saúde, cosméticos e outras áreas.

O óleo essencial de alecrim é obtido principalmente por destilação. Tem funções bactericidas, inseticidas, antiinflamatórias, etc. É amplamente utilizado em perfumes, loções de banho, cosméticos, xampus, ambientadores, repelentes de formigas e outros produtos químicos diários.